La diferencia entre quercetina, dihidroquercetina e isoquercetina
En primer lugar, la quercetina, la dihidroquercetina y la isoquercetina son todos flavonoides vegetales naturales. La quercetina tiene dos moléculas de agua unida (dihidrato), con la fórmula molecular de C15H10O7 + 2H2O. Por lo tanto, el dihidrato de quercetina es un nombre más estricto para la API de quercetina, pero en la determinación del contenido de quercetina, se debe calcular el contenido de quercetina anhidra, es decir, se deben eliminar dos partes del cálculo Zishui. En términos de estructura química, la dihidroquercetina es la forma reducida de quercetina, es decir, el producto de la hidrogenación de los dobles enlaces en las posiciones 2 y 3 en el núcleo madre de los flavonoides. Fórmula molecular c15h12o7, la isoquercetina es glucósido, mientras que la quercetina es aglicona, también conocida como ligando de azúcar. La isoquercetina es una glucosa agregada al esqueleto. Fórmula molecular c21h20o12, La quercetina y la isoquercetina son de rutina. Se obtiene por tratamiento con azúcar. Se elimina un azúcar (ramnosa) para formar isoquercetina, y dos azúcares (glucosa + ramnosa) se eliminan para formar quercetina. En términos de solubilidad en agua, la quercetina es insoluble en agua y solo puede convertirse en tabletas, mientras que la dihidroquercetina y la isoquercetina tienen una mejor solubilidad en agua. En términos de biodisponibilidad, se ha demostrado que la isoquercetina tiene una biodisponibilidad más alta y una tasa de absorción más rápida que la quercetina o la quercetina (rutina), que es aproximadamente dos veces más rápida que la quercetina y diez veces más rápida que la quercetina (rutina). La parte de glucosa de la isoquercetina acelera la absorción de moléculas y la transformación en quercetina. y dos azúcares (glucosa + ramnosa) se eliminan para formar quercetina. En términos de solubilidad en agua, la quercetina es insoluble en agua y solo puede convertirse en tabletas, mientras que la dihidroquercetina y la isoquercetina tienen una mejor solubilidad en agua. En términos de biodisponibilidad, se ha demostrado que la isoquercetina tiene una biodisponibilidad más alta y una tasa de absorción más rápida que la quercetina o la quercetina (rutina), que es aproximadamente dos veces más rápida que la quercetina y diez veces más rápida que la quercetina (rutina). La parte de glucosa de la isoquercetina acelera la absorción de moléculas y la transformación en quercetina. y dos azúcares (glucosa + ramnosa) se eliminan para formar quercetina. En términos de solubilidad en agua, la quercetina es insoluble en agua y solo puede convertirse en tabletas, mientras que la dihidroquercetina y la isoquercetina tienen una mejor solubilidad en agua. En términos de biodisponibilidad, se ha demostrado que la isoquercetina tiene una biodisponibilidad más alta y una tasa de absorción más rápida que la quercetina o la quercetina (rutina), que es aproximadamente dos veces más rápida que la quercetina y diez veces más rápida que la quercetina (rutina). La parte de glucosa de la isoquercetina acelera la absorción de moléculas y la transformación en quercetina. Se ha demostrado que la isoquercetina tiene una mayor biodisponibilidad y una tasa de absorción más rápida que la quercetina o la quercetina (rutina), que es aproximadamente el doble de rápida que la quercetina y diez veces más rápida que la quercetina (rutina). La parte de glucosa de la isoquercetina acelera la absorción de moléculas y la transformación en quercetina. Se ha demostrado que la isoquercetina tiene una mayor biodisponibilidad y una tasa de absorción más rápida que la quercetina o la quercetina (rutina), que es aproximadamente el doble de rápida que la quercetina y diez veces más rápida que la quercetina (rutina). La parte de glucosa de la isoquercetina acelera la absorción de moléculas y la transformación en quercetina.
